FACE BOOK PINTEREST

FACE BOOK PINTEREST

Δευτέρα, 13 Μαρτίου 2017

ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΒΟΥΝΟΥ





ΑΓΡΙΑ ΧΟΡΤΑ ΒΟΥΝΟΥ

Ο οδοντωτός Διακοπτού – Καλαβρύτων αποτελεί ένα τουριστικό αξιοθέατο. Το τραίνο έχει τη δυνατότητα να «σκαρφαλώνει» ψηλά, στις μεγάλες κλίσεις του εδάφους, μέσα από περιοχές με ξεχωριστό ενδιαφέρον περιήγησης.

Με μια μοναδική διαδρομή περίπου μιας ώρας που ξεκινά από το Διακοπτό, ο οδοντωτός διασχίζει το φαράγγι του Βουραϊκού, περνά από το χωριό Ζαχλωρού και καταλήγει στα Καλάβρυτα. Η διαδρομή 22 χιλιομέτρων που διανύει πραγματοποιείται με ταχύτητα που κυμαίνεται από 30 έως 40 χλμ/ώρα στην απλή γραμμή και από 6 έως 15 χλμ/ώρα στο οδοντωτό κομμάτι.

Ραδίκια
Από τα αγαπημένα άγρια χόρτα της Μεσογείου. Διακρίνονται στα άγρια και τα ήμερα ραδίκια ή αλλιώς αντίδια. Τα άγρια ραδίκια έχουν πικρή γεύση σε σχέση με τα ήμερα. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C, σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο. Η αφθονία τους σε Β-καροτένιο θωρακίζει τον οργανισμό και προλαμβάνει την ανάπτυξη των ελεύθερων ριζών, συμβάλλοντας στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα.


Η πικρή τους γεύση οφείλεται στις ουσίες λακτουκίνη, λακτουκοπικρίνη. Τρώγονται κυρίως βραστά, αλλά και ωμά σε σαλάτες. Το ραδίκι διαθέτει διουρητικές ιδιότητες και ο ζωμός του αποτελεί ένα τονωτικό αφέψημα για τον οργανισμό, ιδιαίτερα αν συνδυαστεί με λίγες σταγόνες λεμονιού.

Ένα λαϊκό ρητό στην Ελλάδα λέει ότι η φτώχεια θέλει καλοπέραση!!!

Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στο όμορφο και γραφικό Διακοπτό, μετά από αρκετό περπάτημα στο βουνό μαζί με συγγενείς και φίλους αρχίσαμε να μαζεύουμε άγρια χόρτα κοντά στο φαράγγι του Βουραικού.

Τέτοια νόστιμα και υγιεινά χόρτα βουνού δεν υπάρχει περίπτωση να βρείτε πουθενά σε καμιά λαϊκή αγορά η μαναβική!! τα μαζέψαμε εκεί που δεν πατεί πόδι ανθρώπου.

Πιστεύω το καλύτερο γεύμα ανώτερο και από κρέας! τα καθαρίσαμε τα βράσαμε καλά και τα πασπαλίσαμε με φρέσκο ελαιόλαδο διακόπτου και χυμό λεμονιού από τις λεμονιές τις περιοχής.



Δεν υπάρχουν σχόλια: