Αναρτήσεις

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα Λαχταριστά φασολάκια με πατάτες στη κατσαρόλα

Λαχταριστά φασολάκια με πατάτες στη κατσαρόλα

Εικόνα
Λαχταριστά φασολάκια με πατάτες στη κατσαρόλα Στην κατηγορία λαδερά φαγητά κατατάσσονται  τα φασολάκια ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό φαγητό μεσογειακής κουζίνας με γνήσια ελληνικά παραδοσιακά υλικά. Τα πράσινα φασολάκια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και βιταμίνες. Συγκεκριμένα, είναι πλούσια σε βιταμίνες  του συμπλέγματος Β (Β1, Β2), βιταμίνες C, Κ, Α, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο αλλά και μέταλλα και ιχνοστοιχεία.  Το φασόλι κατάγεται από την Αμερική, απ'  όπου μεταφέρθηκε στην Ευρώπη, όπου και διαδόθηκε στις αρχές του 17ου αιώνα Στη χώρα μας διαδόθηκε γύρω στα μέσα του 17ου αιώνα. Στην Ελλάδα καλλιεργούνται κυρίως στις περιοχές Θεσσαλονίκης, Γιαννιτσών, Αχαΐας, Ηλείας Καβάλας, Σερρών, Μεσσηνίας. Φασόλια για παραγωγή σπερμάτων (ξερών φασολιών) καλλιεργούνται στις περιοχές Φλωρίνης, Καστοριάς, Καβάλας, Αιτωλοακαρνανίας, Πρεβέζης. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό φρέσκα φασολάκια 200 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 4-5 ντομάτες Ώριμες η