Νόστιμη πρασόπιτα με φύλλο κρούστας
Λαχταριστή Πρασόπιτα μόλις την έβγαλα από τον φούρνο Αν και δεν αποτελεί την πιο δημοφιλή επιλογή, το πράσο θα πρέπει να κατέχει σημαντική θέση στην κουζίνα μας και στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Είναι ψηλό και λεπτό φυτό, με μακρύ κυλινδρικό στέλεχος που αποτελείται από επικαλυπτόμενα φύλλα. Έχει γλυκιά και ήπια γεύση, λιγότερο πικάντικη από το κρεμμύδι και προέρχεται από την Ασία και τη Μεσόγειο. Το πράσο αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90% και είναι σημαντικό στοιχείο μιας υγιούς διατροφής, καθώς περιέχει πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία. Νόστιμη Πρασόπιτα με φύλλο κρούστας. ΥΛΙΚΑ 2 κιλά πράσα 2 ματσάκια χλωρά κρεμμύδια 3 ξερά κρεμμύδια Μισό κιλό φέτα 4-5 φρυγανιές 2 αυγά Πιπέρι Έτοιμο φίλο χωριάτικο η κρούστας Ελαιόλαδο Λίγο νερό ΕΚΤΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο καθαρίζουμε και κόβουμε τα πράσα και τα φρέσκ