Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Η παρουσία των βιταμινών Α, Β και C στο χταπόδι είναι επίσης ευεργετική για τη υγεία του οργανισμού. Ενώ η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της καλής όρασης, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το χταπόδι είναι μια μεγάλη πηγή απαραίτητων ωμέγα 3 λιπαρών οξέων, τα οποία συντελούν στη μείωση του κινδύνου των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και της κατάθλιψης. Διευκολύνουν την ενδυνάμωση και τη βελτίωση του εγκεφάλου στα παιδιά και έχουν ευεργετικές ιδιότητες στην πρόληψη ασθενειών όπως η χρόνια βρογχίτιδα και η νόσος του Αλτσχάιμερ. Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι Υλικά Συνταγής 1 χταπόδι φρέσκο η κατεψυγμένο 1000-1200 γραμμάρια 200-250 ελαιόλαδο 3 ξερά μέτρια κρεμμύδια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι μικρό του νερού κρασί άσπρο 1 ξυλάκι κανέλα 1 συσκευασία χυμού ντομάτας 2 κ/γ πελτέ 1 κύβο λαχανικών Αλάτι πιπέρι 1 συσκευασία κοφτό μακαρονάκι 250 ml ζεστό νερό 2 φύλλα δάφνης 3-4 κόκκους μπ