@Chef Alexios Nikoloutsopoulos

Χοιρινό με σέλινο και αυγολέμονο  (Χοιρινό Φρικασέ)  Όταν μιλάμε για Χριστούγεννα αμέσως μας έρχεται στο νου αυτό το παραδοσιακό φαγητό για την ημέρα της μεγάλης αυτής γιορτής, που δεν είναι άλλο από το Χοιρινό με Σέλινο! (Χορινό Φρικασέ).  Το χοιρινό με σέλινο είναι ένα υπέροχο γευστικό χειμωνιάτικο φαγητό για όλη την οικογένεια. Την συγκεκριμένη συνταγή την έχουμε φτιάξει στην κουζίνα της κυρίας Ντίνας παλαιάς μαγείρισσας με καταγωγή από την Πελοπόννησο ο τρόπος παρασκευής είναι απλός και παραδοσιακός έτσι όπως το έφτιαχναν στα χωριά  στις γιορτινές μέρες του έτους ειδικά τoν χειμώνα. Πάμε λοιπόν να δούμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε και πως ακριβώς θα εξελιχτεί η συνταγή βήμα βήμα. Υλικά – Ingredients 1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε μέτρια κομμάτια 150 ml ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας Πιπέρι τα κουταλιά του γλυκού 2 ποτήρια νερό 1 κιλό σέλινο 3 πράσα μεγάλα Μισό κιλό σελερι. Εκτέλεση

Μπορεί σε όσους ασχολούνται με την μαγειρική και γνωρίζουν να τους φανεί αστείο! αλλά σας πληροφορώ ότι γνωρίζω πολύ κόσμο που ούτε ένα βραστό αυγό δεν μπορεί να φτιάξει  έτσι λοιπόν με αυτό το πιάτο θέλουμε λίγο να βοηθήσουμε κάποιους στο να αρχίσουν να ασχολούνται με την μαγειρική διότι θα ωφεληθούν και στην τσέπη τους αλλά κυρίως στην υγεία τους δείχνοντας μα πόσο απλά μπορούμε να δημιουργήσουμε ένα πολύ καλό συνδυασμό γεύσεων με λίγα απλά υλικά χωρίς μεγάλο βαθμό δυσκολίας.  Το συγκεκριμένο πιάτο που σας προτείνουμε απευθύνετε κυρίως σε όσους δεν έχουν πολύ χρόνο λόγο κουραστικού ωραρίου στην δουλειά τους η είναι νέοι στην μαγειρική και δεν γνωρίζουν πολλά πράγματα και θέλουν να φτιάξουν κάτι πολύ γρήγορο εύκολο και να είναι κυρίως πολύ γευστικό. Επίσης μπορείτε να το φτιάξετε και για τα παιδιά σας διότι είναι ένα αθώο πιάτο αρκετά υγιεινό εύκολο και πολύ γευστικό το οποίο γίνετε γρήγορα και εύκολα με απλά υλικά που τα αγοράζετε σε πολλά σουπερ μάρκετ.  Ένα πιάτο

Πατάτες φούρνου με σάλτσα Pesto από λιαστή ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης. Το πέστο είναι ιταλικό παρασκεύασμα με βάση τα φύλλα του βασιλικού, σκόρδο και ελαιόλαδο  κουκουνάρι και τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα, που πολτοποιούνται ώστε να έχουν υφή σάλτσας. Χρησιμοποιείται ως σάλτσα σε μακαρόνια.Υπάρχουν παραλλαγές του από διάφορες περιοχές της Ιταλίας. Η σάλτσα πεστο αποτελείτε από φυτικά συστατικά και δίνει μια υπέροχη γεύση στο πιάτο μας, την σάλτσα μπορούμε να την συνδυάσουμε κυρίως με ζυμαρικά αλλά και με πατάτες η πατατάκια. Την σάλτσα μπορούμε να την αποθηκεύσουμε σε ένα μικρό βάζο μαζί με λίγο ελαιόλαδο για να την βγάλουμε ξανά όταν την ξαναχρησιμοποιήσουμε. Μέτριας Δυσκολίας | Όχι πολύ ακριβό |Μερίδες 6 | Προετοιμασία: 30΄ | Χρόνος Ψησίματος 60-80 min Υλικά – Ingredients για την σάλτσα  Pesto 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες 100 γραμμάρια πιπεριά Φλωρίνης 3 σκελίδες σκόρδο 100 γραμμάρια γραβιέρα Νάξου 100 ml ελαιόλαδο 1 κ/Σ κουκουνάρι η με

Καταπληκτικές ατομικές πίτσες σπέσιαλ! με βάση πίτα για σουβλάκι! Ιδανική εύκολη συνταγή για παιδικά πάρτι η γενέθλια!! η βάση της πίτσας αποτελείτε από πίτες καλαμποκιού για σουβλάκι. Τα υπόλοιπα υλικά είναι πολύ εύκολα και σίγουρα τα έχουμε οι περισσότεροι στο ψυγείο μας, ο χρόνος προετοιμασίας είναι πολύ μικρός όπως και ο χρόνος ψησίματος ο οποίος είναι αυστηρά στα 15 λεπτά σε αυτό τον χρόνο η πίτα γίνετε ελαφρώς τραγανή με την γέμιση να παραμένει αρκετά ζουμερή. Υλικά – Ingredients 1 συσκευασία πίτες για σουβλάκι καλαμποκιού 1 συσκευασία πικάντικης κέτσαπ λίγη ρίγανη 500 γραμμάρια τριμμένο τυρί  200 γραμμάρια ενταμ 200 γραμμάρια κουντα 100 γραμμάρια γραβιέρα. 1 παριζακι βραστό υφαντής 5-6 φέτες μπέικον 1 πιπεριά πράσινη και μια κόκκινη Αντί κολλητικό χαρτί κουζίνας για ψήσιμο (λαδόκολλα) Εκτέλεση συνταγής - Instructions Βγάζουμε τις πίτες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου! Παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί και το