Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με ντομάτα Παραδοσιακή συνταγή
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με ντομάτα Παραδοσιακή συνταγή Μερίδες 5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 λεπτά | αναμονή 10 λεπτά | Εκτέλεση 50 - λεπτά ΥΛΙΚΑ Για το μείγμα κιμά 600 gr κιμά σπάλα Ελληνική 2 φορές περασμένη 2 ξερά κρεμμύδια για το μείγμα κιμά 1 καρότο τριμμένο 1 αυγό μέτριο 50 gr 130 gr ρύζι Καρολίνα 50 ml φρέσκο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Για την κόκκινη σάλτσα ΥΛΙΚΑ 100 150 ml ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα και την σάλτσα 2 ξερά κρεμμύδια για το μείγμα κιμά Αλάτι Πιπέρι Μαϊντανός τριμμένος (προαιρετικό υλικό) 4 πατάτες μέτριες κομμένες κυδωνατες 500 ml χυμό ντομάτας 1200 ml ζεστό νερό 1 ξυλάκι κανέλας Εκτέλεση συνταγής Αγοράζουμε τον κιμά καλύτερα να είναι φρέσκος και όχι κατεψυγμένος για σαφώς καλύτερα αποτελέσματα. Αρχίζουμε και Τρίβουμε τα κρεμμύδια στον τρίφτη μαζί και το καρότο. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετούμε τον κιμά και το αυγό στην συνέχεια στύβουμε καλά το μείγμα κρεμμύδι καρότου να μην έχει καθόλου υγρά και το ρίχνουμε και αυτό μέσα σ