ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΡΙΓΑΝΑΤΕΣ ΨΗΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Η σαρδέλα αποτελεί μια χαρακτηριστική θαλασσινή γεύση της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Η σαρδέλα ήταν ένα ιδιαίτερα δημοφιλές ψάρι ήδη από την εποχή του Ναπολέοντος, και μάλιστα αποτέλεσε το πρώτο ψάρι που κονσερβοποιήθηκε. Η επιστροφή στην παράδοση πάντοτε έχει ένα θετικό αντίκτυπο στη ζωή του ανθρώπου. Έτσι και στην περίπτωση της σαρδέλας, που εκτός από τα μεγάλα διατροφικά οφέλη, είναι η πιο οικονομική ίσως επιλογή ψαριού. Η σαρδέλα είναι ένα λιπαρό ψάρι μικρού μεγέθους, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3-λιπαρά οξέα (2,3mg/100gr), τα οποία είναι σημαντικά για την προστασία της καρδιάς, των αρτηριών και των μεμβρανών των κυττάρων. ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σαρδέλες 200 ml ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 μεγάλη ντομάτα 1 μεγάλο λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 2 σφηνάκια ούζο η τσίπουρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σαρδέλες αν δεν ξέρετε να τις καθαρίσετε το ζητάτε από τον ιχθυοπώλη να το κάν...