Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2020

Κρεμ καραμελέ (Συνταγή) | krem-karamel

Εικόνα
Κρεμ καραμελέ (Συνταγή) Για 6 μπολάκια χωρητικότητας 180 cc ΥΛΙΚΑ Για την καραμέλα 150 gr. Zάχαρη κρυσταλλική 60 gr Νερό 05 ml χυμό λεμόνι Για την κρέμα 200 gr. κρέμα γάλακτος 35% 350 gr. Γάλα 100 gr. Zάχαρη κρυσταλλική 1 Δόση βανίλιας σε σκόνη γεύση πορτοκάλι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 αβγά ολόκληρα 3 κρόκους Εκτέλεση για σιρόπι καραμέλας Σε μέτρια φωτιά προς δυνατό ρίχνουμε όλα τα υλικά και περιμένουμε μέχρι το σιρόπι να πάρει χρώμα χρυσαφή καφέ αποσύρουμε και ρίχνουμε λίγο στο κάθε μπολ ΙΣΑ να καλύψει τον πάτο. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα την κρέμα γάλακτος και τις βανίλιες μαζί με την μισή ζάχαρη σε μέτρια φωτιά ΙΣΑ να αχνίσει και λίγο ποιο πολύ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μόλις αχνίζει αποσύρουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τα κτυπάμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ρίχνουμε σιγά σιγά το άλλο μείγμα μέσα στο μπολ μετά αυγά κτυπάμε πολύ καλά όλα μαζί και βάζουμε το μείγμα στα μπολάκια τα οποία βρίσκονται μέσα σε

Σιροπιαστό (Ρεβανί ή Ραβανί ) με Ινδοκάρυδο.

Εικόνα
Σιροπιαστό (Ρεβανί ή Ραβανί ) με Ινδοκάρυδο. ΥΛΙΚΑ: 100 gr Ινδική καρύδα τριμμένη 300 ml Ηλιέλαιο 400 gr Αυγά ( 400gr =8 αυγά μεσαίου μεγέθους) 300 gr Ζάχαρη κρυσταλλική 200 gr Αλεύρι μαλακό Ζαχαροπλαστικής 50 gr Σιμιγδάλι ψιλό 1 Δόση βανίλιας αρωματική (γεύση πορτοκάλι σε σκόνη) 1 Δόση εκχύλισμα βανίλιας (σε μορφή σιροπιού) 20 gr Μπέικιν πάουντερ (baking powder) Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Για το σιρόπι: 650 ml Νερό 500 gr Ζάχαρη 3 Φέτες στρογγυλές από πορτοκάλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου και ζυγίζουμε καλά όλα τα υλικά μας στερεά και υγρά. Σε μια λεκάνη η στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά αφού προηγουμένως τα έχουμε σπάσει σε μια άλλη μπασινα αυτό το κάνουμε διότι αν μας πέσει ένα τσόφλι να μπορέσουμε να το αφαιρέσουμε από πριν με ευκολία και όχι όταν πέσει μέσα στον κάδο του μίξερ. Μαζί με τα αυγά ρίχνουμε και το ηλιέλαιο και την ζάχαρη και τα κτυπάμε καλά να αφρατευσουν. Συνεχίζουμε στο γλυκό

Ξύλινες χειροποίητες σφραγίδες προσφόρων από το Άγιον Όρος

Εικόνα
Για την τέλεση της Θείας Λειτουργίας οι πιστοί προσφέρουμε στο Θεό άρτο και κρασί. Τα απλά αυτά είδη της διατροφής μας, κατά τη διάρκεια της Θείας Λειτουργίας και με την παρουσία της χάρης του Αγίου Πνεύματος, μεταβάλλονται σε Σώμα και Αίμα του Χριστού. Όταν κοινωνούμε προσλαμβάνουμε μέσα μας τον ίδιο το Χριστό. Για την κατασκευή του πρόσφορου θα χρειαστούμε σίγουρα μια ξύλινη σφραγίδα η οποία θα είναι σκαλιστή χειροποίητη η από μηχάνημα κοπής ξύλου βάση της μήτρας για μαζική παραγωγή. Προτείνουμε καλύτερα την σκαλιστή χειροποίητη σφραγίδα η οποία μεν είναι ποιο ακριβή σε τιμή αλλά σίγουρα είναι καλύτερη από θέμα κατασκευής. Οι σκαλιστές σφραγίδες πρόσφορου κατασκευάζονται στο άγιο όρος  στις Ιερές μονές από μονάχους διαβάζοντας πάντα ευχές και προσευχές κατά την κατασκευή τους. Υπάρχουν βέβαια και οι πλαστικές σφραγίδες πολύ ποιο φθηνές δε σας τις συστήνουμε διότι δεν αποτυπώνουν καθόλου καλά το σημάδι της σφραγίδας στο πρόσφορο. Προσοχή: Κυκλοφοροῦν στό ἐμπόριο σφρα