ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ Μια πολύ καλή και εύκολη πολύ νόστιμη συνταγή η οποία γίνετε πολύ γρήγορα για τους φίλους που λατρεύουν τα ζυμαρικά. ΥΛΙΚΑ 3 κρεμμύδια μέτρια 4 σκελίδες σκόρδο μερικά μικρά κολοκυθάκια 1κ/σ λίγη ζάχαρη 3 πράσινες πιπεριές 2κ/γ πελτέ 1 συσκευασία χυμό ντομάτας 1 κύβο λαχανικών 1κ/γ γλυκιά πάπρικα αλάτι πιπέρι 1 ξυλάκι κανέλα 1κ/γ ρίγανη λίγο κρασί η ούζο για το σβήσιμο ξερό βασιλικό για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν προσθέτοντας και λίγη ζάχαρη. Ύστερα προσθέτουμε τα κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε και αυτά μαζί με τις πιπεριές και βάζουμε μπόλικο πιπέρι μαύρο φρέσκο τριμμένο. Αφού έχουν μαλακώσει καλά ρίχνουμε μέσα το κύβο λαχανικών και τον πελτέ ντομάτας και τα σοτάρουμε και αυτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας αφού πάρει μερικές βράσε