Πατάτες φούρνου με σάλτσα Pesto από λιαστή ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης
Πατάτες φούρνου με σάλτσα Pesto από λιαστή ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης. Το πέστο είναι ιταλικό παρασκεύασμα με βάση τα φύλλα του βασιλικού, σκόρδο και ελαιόλαδο κουκουνάρι και τυρί πεκορίνο ή παρμεζάνα, που πολτοποιούνται ώστε να έχουν υφή σάλτσας. Χρησιμοποιείται ως σάλτσα σε μακαρόνια.Υπάρχουν παραλλαγές του από διάφορες περιοχές της Ιταλίας. Η σάλτσα πεστο αποτελείτε από φυτικά συστατικά και δίνει μια υπέροχη γεύση στο πιάτο μας, την σάλτσα μπορούμε να την συνδυάσουμε κυρίως με ζυμαρικά αλλά και με πατάτες η πατατάκια. Την σάλτσα μπορούμε να την αποθηκεύσουμε σε ένα μικρό βάζο μαζί με λίγο ελαιόλαδο για να την βγάλουμε ξανά όταν την ξαναχρησιμοποιήσουμε. Μέτριας Δυσκολίας | Όχι πολύ ακριβό |Μερίδες 6 | Προετοιμασία: 30΄ | Χρόνος Ψησίματος 60-80 min Υλικά – Ingredients για την σάλτσα Pesto 100 γραμμάρια λιαστές ντομάτες 100 γραμμάρια πιπεριά Φλωρίνης 3 σκελίδες σκόρδο 100 γραμμάρια γραβιέρα Νάξου 100 ml ελαιόλαδο 1 κ/Σ κουκουνάρι η με