Κέικ σοκολάτας | Kitchen Lab TV | Σύνταγη Άκης Πετρετζίκης
Κέικ σοκολάτας | Kitchen Lab TV |Σύνταγη Άκης Πετρετζίκης Το κέικ είναι γλυκό από ζύμη με αλεύρι, ζάχαρη, αβγά και μπέικιν πάουντερ (χημικός διογκωτικός παράγοντας σε σκόνη), που ψήνεται στον φούρνο συνήθως μέσα σε μακρόστενες ή στρογγυλές φόρμες με τρύπα. Μπορεί να περιέχει και διάφορα άλλα συστατικά Εύκολο | Μερίδες 10 | όχι πολύ ακριβό | 20 Προετοιμασία | 50-60 Μαγείρεμα Υλικά (Ingredients): 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι 100 γρ. κακάο 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. γάλα Για το σερβίρισμα κακάο ζάχαρη άχνη 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη Εκτέλεση συνταγής Préparation : Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε στον κάδο του μίξε