Σπιτική Τυρόπιτα με χωριάτικο φύλλο
Μέτριας Δυσκολίας | Μερίδες: για 4 μερίδες | Προετοιμασία: 30΄ | Χρόνος: 1 ώρα+40 Υλικά (Ingredients): 1 Συσκευασία (Χωριάτικο φύλλο Χρυσή Ζύμη) 250 ml ελαιόλαδο 500 gr φέτα 500 gr μυτζήθρα Κρήτης πολλά λιπαρά 200 γραβιέρα Κρήτης Πιπέρι Αλάτι 250 gr αυγά 5 αυγά μέτρια 400 gr 1 συσκευασία γάλα εβαπορέ Νερό για το ράντισμα των φύλλων Εκτέλεση συνταγής Préparation : Μερικές ώρες πριν βγάζουμε το φύλλο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να μπορούμε μετά να το δουλέψουμε. Τρίβουμε όλα τα τυριά σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε τα ενσωματώνουμε όλα μαζί σε μια μπασινα δηλαδή σε ενώ μπολ. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής περνάμε το ταψί παντού με ελαιόλαδο και ανοίγουμε το έτοιμο χωριάτικο φύλλο. Αρχίζουμε και ραντίζουμε τα πρώτα 4 φύλλα τοποθετώντας στο ταψί και βάζοντας την μίση γέμιση από τα τυριά μετά τοποθετούμε πάλι 2 φύλλα Ραντισμένα με ελαιόλαδο και εν συνεχεία τοποθετούμε το υπόλοιπο της γέμισης από τα τυριά τέλος τοποθετούμε άλλα 4 φύλλα στο ταψί από πάνω. Με λίγο χλιαρό νερ