Μακαρονάκι κοφτό με κόκκινη σάλτσα πικάντικη
Μέτριας Δυσκολίας | Όχι πολύ ακριβό |Μερίδες: για 6 μερίδες | Προετοιμασία: 20΄ | Χρόνος: : 40min Υλικά (Ingredients): 1 συσκευασία αποφλοιωμένα ντοματάκια Κύκνος Λίγες ελιές χωρίς κουκούτσι πράσινες η μαύρες 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι πελτέ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε νερό Αλάτι φρέσκο τριμμένο πιπέρι Λίγο μπουκοβο 1 κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξηρή 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ξερό Λίγο φρέσκο βούτυρο Pecorino Romano – (Πεκορίνο Ρομάνο) Εκτέλεση συνταγής Préparation : Σε μια ανοξείδωτη κατσαρόλα η σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι. βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο, αμέσως μετά προσθέτουμε και σοτάρουμε τον πελτέ συγχρόνως μαζί ρίχνουμε τις ελιές και της πιπεριές και το μπουκοβο, και τα σοτάρουμε και αυτά πολύ καλά στην συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματακια και τον κύβο λαχανικών χαμηλώνουμε την φωτιά και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και