Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και ζυμαρικά βίδες
Μερίδες 4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15 λεπτά | αναμονή 30 λεπτά | Εκτέλεση 20 - 30 λεπτά Υλικά 500 gr γαρίδες φρέσκες η κατεψυγμένες 50 gr ελαιόλαδο 15 gr φρέσκο βούτυρο Χ2 Αλάτι πιπέρι 30 gr κονιάκ 30 gr χυμό λεμόνι 1κ/σ πελτέ 1κ/γ μπουκοβο BARILLA | Σάλτσα Με Ελιές 400 gr Melissa Βίδες 500 gr Λίγο ξερό βασιλικό ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες αν είναι κατεψυγμένες. Αν έχουμε φρέσκιες γαρίδες τις πλένουμε καλά και τις καθαρίζουμε και βγάζουμε το (εντερακι) που έχουν μέσα στο σώμα. Σε ένα σκεύος βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με λίγο βούτυρο και τσιγαρίζουμε καλά το σκόρδο έπειτα ρίχνουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε συνολικά για 3 λεπτά όχι παραπάνω. Βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι .Σβήνουμε με κονιάκ και με χυμό από λεμόνι και βγάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ. Βάζουμε ξανά στο σκεύος λίγο φρέσκο βούτυρο βάζουμε και σοτάρουμε τον πελτέ μαζί και το μπουκοβο να βγάλει τα αρώματα του και αμέσως ρίχνουμε