Σουβλάκια χοιρινά χειροποίητα!
Σουβλάκια χοιρινά χειροποίητα! Και σε ποιον δεν αρέσουν τα σουβλάκια? 0λοι μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχα χειροποίητα σπιτικά σουβλάκια! Ποιο κάτω σας δείχνουμε τον τρόπο αλλά και τις τεχνικές για να έχετε ένα σίγουρο μαγειρικό γευστικό αποτέλεσμα! Μάθετε τα μυστικά για την επιλογή του κρέατος. 1. ΧΟΙΡΙΝΟ Επιλέγοντας χοιρινό το μυστικό είναι στους συνδυασμούς του: Ο λαιμός μας παρέχει τρυφερό ψαχνό και νόστιμο λίπος με αποτέλεσμα να έχουμε ένα «αφράτο» σουβλάκι. Η πανσέτα θέλει πολύ καλό ψήσιμο και έχει πολλά λιπαρά. Το ψαρονέφρι αντίθετα είναι το άπαχο κομμάτι που θέλει μεγάλη προσοχή στο ψήσιμο, για να μην στεγνώσει και ταυτόχρονα να καταναλωθεί ζεστό. Η σπάλα δεν είναι κατάλληλη διότι έχει πολλές «φλέβες» οι οποίες προκαλούν δυσκολία στο μάσημα.