Τα Μελομακάρονα και τα μυστικά τους:
Το μελομακάρονο ή μελομακάρουνο είναι ελληνικό γλύκισμα που παρασκευάζεται βασικά από αλεύρι, σιμιγδάλι, λάδι, χυμό πορτοκαλιού και μέλι. Κατατάσσεται όπως και οι κουραμπιέδες στα πατροπαράδοτα εθνικά γλυκίσματα που θεωρούνται απαραίτητα σε κάθε ελληνική οικία ιδιαίτερα την περίοδο των Χριστουγέννων. Τα Μελομακάρονα και τα μυστικά τους: Τα Χριστούγεννα, τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες κυριαρχούν σε όλα τα γιορτινά τραπέζια και κάμπτουν τις αντιστάσεις μας. Για να έχετε ένα σίγουρο αποτέλεσμα φροντίστε όλα τα υλικά σας να είναι καλής ποιότητας και φυσικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα δουλέψετε!!! Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό αλεύρι ζαχαροπλαστικής αλεύρι για όλες τις χρήσεις πριν το δουλέψετε το κοσκινίζετε! Χρησιμοποιήστε φρέσκο ελαιόλαδο και σπορέλαιο Το μεν ελαιόλαδο δίνει αρώματα και γεύση στα μελομακάρονα, το δε σπορέλαιο τα κάνει πολύ αφράτα. Προσέχουμε πολύ όσον αφορά το ζύμωμα πολύ ελάχιστο! Τα μελομακάρονα απαιτ