ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ
Το παστίτσιο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας η ονομασία του προέρχεται από το ιταλικό «pasticcio». Βασικό συστατικό του είναι τα μακαρόνια και ο κιμάς. Ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ζεστό σαν κυρίως πιάτο. Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο και ψήνεται στον φούρνο. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ Ο τίτλος που του έχω δώσει είναι γιατί δεν χρησιμοποιούμε Μπεσαμελ. Και επίσης τα μακαρόνια είναι 3 νούμερο και όχι 2. Και ο χρόνος μαγειρέματος είναι ποιο μικρός! γι αυτούς που δεν ξέρουν η δεν θέλουν κρέμα διότι η Μπεσαμελ θέλει λίγο εμπειρία και μαεστρία. ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 250 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα 1 πράσινη πιπεριά 700 γραμ κιμά μοσχαρίσιο η χοιρινό 4 τριμμέ