Λαζάνια ή λιγκουΐνι με σάλτσα Primavera
Το όνομα PRIMAVERA , είναι η ιταλική λέξη για την άνοιξη, αναπαριστά τη θεά της άνοιξης στην αρχαία Ρώμη, η οποία υπόσχεται ανανέωση και πλούσια σοδειά. Κάθε καλοκαίρι και ειδικά από την άνοιξη συλλέγω διάφορα λαχανικά από τον δικό μου κήπο και από ελευθέρα βοσκοτόπια και μετά με την κατάλληλη επεξεργασία τα προστατεύω και τα διαφυλάττω στον καταψύκτη μου τα οποία άνετα διατηρούνται απολύτως φρέσκα και υγιή και με βρίσκουν την επομένη φορά που θα μαζέψω. Θρεπτικά και πολύτιμα για τον οργανισμό, τα πράσινα λαχανικά χαρίζουν υγεία και ευεξία. Είναι από τις λίγες τροφές που συσσωρεύουν τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες και έχουν αναμφισβήτητα, σημαντική διατροφική αξία. Συνταγή λαζάνια ή λιγκουΐνι με σάλτσα PRIMAVERA ΥΛΙΚΑ: Ποσότητα για 4 άτομα 1 πακέτο λαζάνια ή λιγκουΐνι 150-200 ml ελαιόλαδο 2 ξερά μέτρια κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 4 καρότα κομμένα σε μικρές ροδέλες 4 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε ροδέλες 3 πράσινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια