Pizza / Πίτσα χωριάτικη μεσογειακή (Συνταγή)
Pizza / Πίτσα χωριάτικη μεσογειακή (Συνταγή) Υλικά για το ζυμάρι: 250gr κίτρινο αλεύρι Αλεύρι Μάννα. 250gr άσπρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις Αλεύρι Μάννα. 25gr νωπή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 200ml νερό χλιαρό προς το ζεστό όχι καυτό Η συνταγή βγάζει περίπου δυο μπάλες δυο ζυμάρια γύρω στα 300 με 350 το καθένα. Αν έχετε μια ηλεκτρονική ζυγαριά μπορείτε να ζυγίσετε το ζυμάρι αναλόγως ποσό χονδρό η λεπτό το θέλετε. Εργαλεία: Πέτρα ψησίματος Φτυάρι πίτσας Εργαλείο κοπής πίτσας Υλικά για το γέμισμα: Πελτές ντομάτας για πίτσα Τριμμένη φέτα Λίγη τριμμένη γραβιέρα Ελιές καθαρισμένες Ντοματινια ψιλοκομμένα Ελαιόλαδο και ρίγανη στο τέλος αφού βγει η πίτσα Εκτέλεση συνταγής: Σε μια μικρή μπασινα τοποθετούμε το νερό την μαγιά μαζί και την ζάχαρη τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά για να τραφεί η μαγιά από την ζάχαρη. Σε μια άλλη μεγάλη μπασινα προσθέτουμε