ΠΙΤΣΑ - PIZZA σπέσιαλ λεπτό τραγανό αφράτο ζυμάρι
Εύκολο | Μερίδες 6 | όχι πολύ ακριβό | 30 Προετοιμασία | 9-10 Μαγείρεμα Υλικά (Ingredients): 550 gr αλεύρι για όλες της χρήσεις (Μύλοι Αγίου Γεωργίου) 270 ml νερό εμφιαλωμένο ζεστό όχι καυτό λίγο λίγο όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη 1κ/γ αλάτι=5gr 1 φακελάκι στιγμιαία μαγιά = 8-10gr 2κ/σ ελαιόλαδο = 30ml 1κ/γ ζάχαρη = 5gr Υλικά για το γέμισμα: Pizza / Πίτσα (Συνταγή) σπέσιαλ Κέτσαπ ντομάτας πικάντικο Κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά Πράσινη ψιλοκομμένη πιπεριά Λίγα μανιτάρια ψιλοκομμένα 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 3 φέτες παριζα ψιλοκομμένη 100 gr μοτσαρελα κίτρινη Ιταλίας τριμμένη 100gr Τσένταρ Λίγη Ρίγανη στο τέλος αφού βγει η πίτσα Εκτέλεση συνταγής Préparation : Ζυγίζουμε και κοσκινίζουμε το αλεύρι το τοποθετούμε σε μια μεγάλη μπασινα και κάνουμε μια μικρή λακκούβα στην μέση. Σε ένα δοσομετρητή βάζουμε την μαγιά και το μισό ζεστό νερό μαζί με την ζάχαρη τα ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε για 5 λεπτά να δουλέψει η ζάχαρη και να ενεργοποίηση την μαγιά μας καλύτερα. Μετά τα 5