Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα | Penne Vodka with Chicken Recipe
Κοτόπουλο και πένες σε κόκκινη σάλτσα με βότκα Penne Vodka with Chicken Recipe Ένα πλούσιο σε γεύση πιάτο ζυμαρικών alla vodka, ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι. Θα σας πάρει περίπου μισή ώρα για να το φτιάξετε. Αν δεν έχετε βότκα, και το τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο είναι ό,τι πρέπει για να δώσει την απαραίτητη σπιρτάδα στη σάλτσα. Όταν είναι έτοιμη, την ανακατεύετε με τα ριγκατόνι η τις πένες και σερβίρετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα. Η πρώτη καταγεγραμμένη παραγωγή της βότκας απαντάται στη Ρωσία στα τέλη του 9ου αιώνα και ήταν πολύ διαφορετική σε σχέση με τη γεύση που γνωρίζουμε σήμερα, καθώς η βότκα προοριζόταν για φάρμακο και η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ δεν ξεπερνούσε το 14%, ποσοστό που είναι το μέγιστο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φυσική διαδικασία ζύμωσης. Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια 500 γρ. πένες η ριγκατόνι Barilla 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. Ελαιόλαδο 2 Ξερά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 450-500 γρ. ντοματάκ