Καλαμάρια Λεμονάτα στην Λαδόκολλα στον αέρα στον φούρνο ψητά

Καλαμάρια Λεμονάτα στην Λαδόκολλα στον αέρα στον φούρνο ψητά.

Το καλαμάρι αποτελεί ένα πολύ θρεπτικό θαλασσινό, που καταναλώνεται συχνά κατά τη διάρκεια της νηστείας, αλλά και του καλοκαιριού.

Ιδιαίτερο διατροφικό χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστά για τις καρδιο-προστατευτικές τους ιδιότητες, ενώ έχουν συσχετισθεί και με οφέλη για τη λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό καλαμάρια κατεψυγμένα η φρέσκα

30gr φρέσκο ελαιόλαδο

30gr χυμό από λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

1 σκελίδα σκόρδο στα δυο κομμένη

1κ/γ ρίγανη

1κ/γ μπουκοβο

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καλαμάρια τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.

Τοποθετούμε σε ένα τετράγωνο ταψί δυο λαδόκολλες και ρίχνουμε πάνω τα καλαμάρια ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό από το λεμόνι συνεχίζοντας ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι και το μπουκοβο και τελευταία την ρίγανη.

Κλείνουμε τις λαδόκολλες και σχηματίζουμε ένα πακέτο ένα πουγκί το οποίο το καλύπτουμε με ασημόχαρτο.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στο αέρα στους 190 βαθμούς ακριβώς για μια ώρα.

Αν δεν έχετε αέρα στον φούρνο σας ψήνετε στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς ακριβώς για μια ώρα.

Συνδυάζουμε το φαγητό μας με ρύζι σπυρωτό η με σκορδαλιά που του πάει πάρα πολύ!

Για το πως ακριβώς θα φτιάξετε εύκολα και πολύ επαγγελματικά ρύζι δείτε το βίντεο στο κανάλι μου

Συνταγή για αφράτο νόστιμο ρύζι | Rice Recipe

https://youtu.be/RkxeDhIe_ao

 

Συνταγή Τεχνικές Chef Alexios Nikoloutsopoulos.

Alexios Nikoloutsopoulos 

Επαγγελματίας Μάγειρας - Αρτοποιός Ζαχαροπλάστης 

#Chef #PastryChef #pizzaioli 

https://chefalexios.blogspot.com/