Τριβελάκι με τυρένια σάλτσα φτιαγμένη ΑΠΟ κουνουπίδι και κρέμα γάλακτος.

Από Alexios Nikoloutsopoulos Φωτορεπόρτερ - Οπερατέρ Films Producer ‬ - Μαρτίου 25, 2025

Τριβελάκι με τυρένια σάλτσα φτιαγμένη ΑΠΟ κουνουπίδι και κρέμα γάλακτος.

Μια πολύ εύκολη και ελαφριά μακαρονάδα που θα γίνει ο σύμμαχος σας τις μέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο. Η σάλτσα δε χρειάζεται μαγείρεμα, παρά μόνο ένα μπλέντερ!

Υλικά συνταγής

500 γρ. Τριβελάκι Τρικολόρε

1 κουνουπίδι η ένα μπρόκολο

Κρέμα Γάλακτος 35% 500ml η 800 γρ. τυρί cottage

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

200 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

250 γρ νερό από τα ζυμαρικά μας

Εκτέλεση συνταγής

Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 5 λίτρα νερό και τη βάζουμε σε υψηλή φωτιά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε 35 γρ. αλάτι και ρίχνουμε τα Τριβελάκι Τρικολόρε MISKO. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσουν για όσο χρόνο αναφέρει η συσκευασία. Κρατάμε στην άκρη μια κούπα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.

Όσο ώρα βράζουν τα ζυμαρικά, σε ένα μεσαίο κατσαρολάκι, προσθέτουμε νερό και φέρνουμε σε βρασμό. Έπειτα προσθέτουμε τις φουντίτσες από το κουνουπίδι η το μπρόκολο και βράζουμε για 10-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Σε ένα blender προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος η το τυρί την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά και χτυπάμε πολύ καλά μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.

Αδειάζουμε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το κουνουπίδι η το μπρόκολο μέσα. Ανακατεύουμε καλά και με μια ράβδο πλεντερ τα κάνουμε παχύρευστη κρέμα.

Μόλις τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε στο μπολ με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να πάει παντού η σάλτσα.

Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Όσοι κάνετε νηστεία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί νηστήσιμο και αντί για κρέμα γάλακτος κρέμα από καρύδα σε κονσέρβα η συνταγή γίνετε και με μπρόκολο αλλά και με κουνουπίδι!